Nicaragua
Nicaragua, bekannt als das Land der "Lagos y Volcanes" (Seen und Vulkane), ist das größte Land in Zentralamerika. Dieses dünn besiedelte Land hatte in den letzten Jahrzehnten mit vielen Herausforderungen zu kämpfen, von politischer Instabilität über Bürgerkrieg bis hin zu Naturkatastrophen.
Obwohl die Kaffeeproduktion des Landes darunter gelitten hat, ist Kaffee nach wie vor sein wichtigstes Exportgut. Von der Kaffeeproduktion leben etwa 40.000 Farmer und ihre Familien, von denen etwa 95% Kleinbauern (Smallholder) sind. Heute ist die Kaffeeproduktion in Nicaragua auf dem Vormarsch. Der Anteil an rückverfolgbaren Kaffees ist hoch, und Nicaragua zeigt mit zunehmender Qualität sein Potenzial als Herkunftsland für Spezialitätenkaffees.